Maître Glacier depuis 1967

Carte des entremets glacés

Les entremets glacés de la pâtisserie Duparcq à Troyes sont réalisés à partir de recettes raffinées conjuguant des saveurs aux goûts incomparables en toute saison

VACHERIN

VANILLE-FRAISE

Meringue, crème glacée vanille et sorbet fraise

4 pers 6 pers 8 pers 10 pers
22€ 30€ 36€ 42€
vacherin vanille fraise
vacherin poire cassis

VACHERIN

POIRE – CASSIS

Meringue, sorbet poire et sorbet cassis

4 pers 6 pers 8 pers 10 pers
22€ 30€ 36€ 42€

VACHERIN

MANGUE – FRUITS ROUGES

Meringue, sorbet mangue et sorbet fruits rouges

4 pers 6 pers 8 pers 10 pers
22€ 30€ 36€ 42€
vacherin mangue fruits rouges
alcatraz

ALCAZAR

Génoise, crème glacée pistache et crème glacée chocolat

6 pers 8 pers 10 pers
30€ 36€ 42€

CARDINAL

Nougat glacé, sorbet de framboises et son coulis de framboises

6 pers 8 pers 10 pers
30€ 38€ 46€
cardinal
omelette-norvegienne

OMELETTE NORVÉGIENNE

Meringue italienne, génoise et crème glacée vanille

4 pers 6 pers 8 pers 10 pers
25€ 30€ 35€ 40€

MARMITE DE SORBETS

Sorbet de fruits réalisé avec de la pulpe de fruits

6/8 pers 10/12 pers
35.50€ 44€
sorbets aux fruits
nougat-glace

NOUGAT GLACÉ

Et son coulis de framboises

4 pers 6 pers 8 pers 10 pers
22€ 30€ 40€ 40€

Glaces & parfums

Prix 10€ – 17€

Nos suggestions faites maison avec des fruits frais et de saison

Vanille – Café – Fraise – Abricot – Fruits rouges – Chocolat

Disponible en 1/2 litre, 3/4 litre et au litre.